Hạt mắc mật (hạt móc mật) là loại gia vị đặc sản Tây Bắc. Mắc mật cùng với hạt dổi, hạt mắc khén là 3 loại gia vị trứ danh chuyên dùng cho món nướng.
Hạt mắc mật phân bổ chủ yếu ở các tỉnh miền núi Tây Bắc như Lạng Sơn, Sơn La, Điện Biên, Lai Châu… Tuy nhiên nhiều người nghe nhiều đến Lạng Sơn vì nơi đây có món lợn quay, vịt quay nổi tiếng và món nữa là măng ngâm ớt hạt mắc mật. Ở Tây Bắc cũng có món thịt kho, cá kho với móc mật vô cùng thơm ngon.
Hạt mắc mật chỉ có 1 mùa trong năm, nên được chúng tôi lựa chọn cẩn thận, phơi khô đóng gói kỹ để dùng cả năm. Bao bì phù hợp để gửi đi nước ngoài.
Công Dụng của Quả Mắc Mật Khô
- Mắc Mật Khô dùng để tẩm ướp món nướng như: Vịt, heo nướng ngoài ra còn dùng để kho thịt cho hương vị đậm đà, thơm lừng.
- Hạt mắc mật có vị chua chua, quả khô ngửi mùi có vị hơi chua chua dễ chịu, chứa nhiều Vitamin C.
- Ngoài dùng để nướng thì có thể dùng để ngâm dấm ớt, ngâm với măng ớt (món măng ớt ngâm quả mắc mật là đặc sản Lạng Sơn)
Hướng Dẫn Sử Dụng
- Với 1kg thịt cần 50 – 70g hạt mắc mật, rang xơ qua rồi giã. Lưu ý nên rang xơ cho có mùi thơm, nếu rang kỹ quá sẽ bị mất mùi, không còn thơm nguyên vẹn như của nó vốn có. Ướp vào thịt khoảng 45 phút rồi nướng
- 1 Con vịt cỏ trọng lượng 1,2kg cần 100g mắc mật, rang lên rồi giã ra ướp
- Có thể rang 1 lần giã nhuyễn bỏ vào lọ dùng dần, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Hạt Mắc Mật khô của shop Quà Miền Bắc chúng tôi được lựa chọn kỹ càng, phơi khô rồi gửi vào Sài Gòn. Sản phẩm an toàn tuyệt đối vì chúng tôi phơi tự nhiên, thậm chí không dùng máy sấy. Có túi hút chân không phù hợp cho khách hàng muốn gửi đi nước ngoài.
Giá 280,000/kg giao hàng tận nơi. Nhận hàng, xem hàng ưng mới thanh toán.
Có giá ưu đãi cho các nhà hàng, tiệm vịt quay, heo quay.
Cửa hàng Quà Miền Bắc – Đặc Sản Miền Bắc Tại TPHCM
Xuất Xứ: Lạng Sơn
Cửa hàng tại TPHCM: KDC Nhân Phú, đường số 7B, phường Tăng Nhơn Phú B, Quận 9
Hotline: 0984240469 (Có trên Zalo)
