Cách ăn măng lưỡi lợn đánh bay 4kg mỡ trong 1 tháng - Quà Miền Bắc

Cách ăn măng lưỡi lợn đánh bay 4kg mỡ trong 1 tháng

Măng lưỡi lợn là một thực phẩm giúp giảm cân rất mạnh, đồng thời phòng tránh được nhiều bệnh về huyết áp, tim mạch, béo phì…

Việc duy trì một thực đơn giảm cân khoa học là yếu tố quan trọng, quyết định tới 80% sự thành công của quá trình giảm cân bên cạnh việc tập luyện đúng cách.

Tác dụng của măng lưỡi lợn đối với sức khỏe

Với ưu điểm ít chất béo, ít chất đường, nhiều chất xơ, dễ chế biến, dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu nên từ lâu, măng lưỡi lợn trở thành một trong những loại thực phẩm được rất nhiều chị em ưa thích sử dụng trong các bữa ăn. Loại thực phẩm này đem tới rất nhiều tác dụng với sức khỏe con người như:

– Hỗ trợ giảm cân: Với thành phần giàu chất xơ và tỷ lệ carbohydrate thấp hơn so với các thực phẩm khác, măng khô được coi là trợ thủ đắc lực cho việc giảm cân.

– Tốt cho hệ tiêu hóa: Giàu xơ nên măng có thể hỗ trợ điều trị táo bón hiệu quả.

– Tốt cho tim mạch, phòng chống xơ vữa động mạch: Cũng nhờ ưu điểm giàu chất xơ mà măng có thể giúp đào thải cholesterol xấu ra khỏi cơ thể, làm thanh lọc động mạch và giảm nhiều nguy cơ bệnh tim.

– Chống ung thư, tăng cường miễn dịch: Măng giàu chất chống oxy hóa lại chứa nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, C, E, B giúp loại bỏ các gốc tự do, chất phytosterol tự nhiên và tăng cường chức năng miễn dịch cho cơ thể.

– Chống viêm, tốt cho hệ hô hấp: Măng có đặc tính kháng khuẩn và kháng virus nên có tác dụng giảm đau, chống viêm, chữa lành vết loét, giúp chữa bệnh viêm đường hô hấp.

Cách ăn măng lưỡi lợn đánh bay 4kg mỡ trong 1 tháng

Các chuyên gia khuyên rằng, để hỗ trợ giảm cân tốt nhất, bạn nên ăn măng từ 3-5 bữa/tuần. Mỗi bữa ăn số lượng không hạn chế. Lý tưởng nhất là kết hợp măng với các loại thịt mỡ (thịt chỉ khoảng 100-150gr trở lại) cho dễ ăn và đủ chất dinh dưỡng để cơ thể duy trì hoạt động.

Một số món ăn với măng giúp giảm cân hiệu quả, đánh bay 1kg/1 tuần được chuyên gia gợi ý như sau:

#1. Măng xào thịt ba chỉ

Chuẩn bị:

– 100gr thịt ba chỉ, chọn đoạn nhiều mỡ hơn nạc.

– 300-500gr măng lưỡi lợn, số lượng tùy nhu cầu ăn.

– Hành khô, hành tươi, mùi tàu.

– Gia vị: nước mắm, bột canh, mì chính.

măng lưỡi lợn xào thịt ba chỉ

Cách làm:

– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với 1 chút mắm, hạt nêm, hạt tiêu cho ngấm.

– Măng lưỡi lợn rửa sạch, xé nhỏ, luộc với nước sôi 15-20 phút cho hết chất độc rồi để ráo nước.

– Phi hành khô băm nhuyễn rồi cho thịt ba chỉ vào xào đến khi thịt săn lại.

– Sau đó cho măng vào xào cùng rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

– Cho hành tươi, mùi tàu vào đảo nhanh rồi tắt bếp.

#2. Măng lưỡi lợn khô hầm giò heo

Măng lưỡi lợn chuẩn Tây Bắc phơi khô, rất thơm và giòn ngon khi hầm chung với giò heo.

Chuẩn bị:

– 100gr chân giò heo

– 200-500gr măng lưỡi lợn khô loại ngon

– Hành khô, hành tươi

– Gia vị, hạt tiêu

măng lưỡi lợn hầm giò heo

Cách làm:

– Móng giò heo làm sạch, chặt khúc vừa ăn. Ướp với chút hạt nêm 30 phút cho ngấm rồi đem hầm. Nhớ vớt bọt cho nước dùng được trong.

– Măng khô ngâm với nước vo gạo cho nở mềm trong 2 giờ rồi rửa sạch với nước.

– Luộc măng 15-20 phút cho mềm rồi xả lại với nước lạnh.

– Phi hành khô băm nhuyễn rồi cho măng khô vào xào săn và nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Chân giò hầm khoảng 60 phút thì cho măng đã xào vào hầm thêm 20 phút.

– Nêm gia vị vừa ăn rùi cho hành tươi, mùi tàu, hạt tiêu vào cho thơm xong tắt bếp thưởng thức.

#3. Măng om cá chép

Măng lưỡi lợn giòn sần sật, thơm ngọt om với đầu cá chép vừa dễ làm vừa ngon, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Chuẩn bị:

– 1 đầu cá chép

– 300 -500 gr măng tươi

– 1 quả dứa, cà chua, sấu hoặc me chua

– Hành lá, thìa là, mùi tàu

– Gia vị

Cách làm:

– Đầu cá làm sạch, chẻ đôi rồi đem rán sơ cho qua bớt tanh khi nấu.

– Cà chua, dứa rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

– Măng sơ chế theo các phương pháp trên.

– Phi thơm hành khô, cho măng vào xào chín với chút gia vị. Khi thấy măng đã săn thì cho thêm 1 lít nước đun sôi.

– Cho đầu cá vào om thêm 30 phút.

– Cho cà chua và dứa vào đun thêm 20 phút nữa.

– Cuối cùng, nêm nếm vừa vị rồi tắt bếp và thả hành lá thìa là. Múc ra tô cùng thường thức.

Cách chọn và ăn măng lưỡi lợn an toàn

Theo kinh nghiệm dân gian của những người dân tộc chế biến măng lưỡi lợn khu vực Tây Bắc, loại măng chuẩn an toàn phải đáp ứng các tiêu chí:

– Măng có màu nâu nhạt, màu hổ phách, đường vân tỉ mỉ, đôi khi hơi có ám bụi khói bếp

– Thớ măng thịt dày, sờ vào chắc tay, không có nhiều xơ

– Khi mở túi măng có mùi ngai ngái nhưng không hắc mà thơm mùi măng nguyên bản. Măng sấy bằng lưu huỳnh sẽ có mùi khét đặc trưng, khi ngửi có mùi SO2. Ngoài ra, măng ngâm hóa chất thường có độ bóng, trông bắt mắt, không bao giờ bị ẩm mốc.

Khi nấu các món ăn với măng lưỡi lợn khô, các bà nội trợ nên rửa sạch, ngâm kĩ 5-6 giờ với nước gạo hoặc nước muối loãng để loại bỏ hết chất bẩn và bụi bám trên măng. Trong quá trình ngâm, cần thường xuyên thay nước ngâm để giúp lọc sạch vị đắng còn lại trong măng.

Nếu đang tìm địa chỉ bán măng khô tại tphcm ngon, uy tín, không chứa chất bảo quản lại tốt cho gia đình, hãy liên hệ ngay với Quà Miền Bắc – Chuyên đặc sản Hà Nội

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *