Quả sim rừng Tây Bắc sau khi phơi khô có màu tím nâu tự nhiên, vị chát nhẹ và hậu ngọt.
Quả sim khô Tây Bắc nguyên quả, được thu hái khi chín già và phơi khô tự nhiên, thường dùng để ngâm rượu sim hoặc nấu nước uống theo kinh nghiệm dân gian.
Quả sim rừng khô nguyên quả