Cách luộc măng khô ngon và sạch - Quà Miền Bắc

Cách luộc măng khô ngon và sạch

Măng khô là món ăn ngon, bổ dưỡng, thường được nấu vào các bữa cỗ, tiệc, nhất là ngày tết. Để có một tô canh măng ngon, đảm bảo vệ sinh, sạch sẽ thì cần phải sơ chế măng trước khi nấu. Quà miền Bắc xin chia sẻ bí quyết sơ chế măng khô ngon đúng điệu.

sườn non kho măng khô

Bước 1: Bạn đem măng ngâm với nước ấm khoảng 60 đến 70 độ C (ba sôi 2 lạnh). Ngâm khoảng 10 tiếng. Thường thì ngày mai có việc thì tối ngâm măng khô là vừa.

Bước 2: Bạn cho măng vào nồi, luộc sôi khoảng nửa tiếng, đổ ra nước lạnh rửa sạch. Cứ thế làm liên tục khoảng 3 lần, đến khi nước trong thì được.

Bước 3: Ngâm trong nước lạnh khoảng nửa tiếng để mang lấy lại độ đàn hồi và giòn hơn.

Trên đây là những bước sơ chế măng khô để có được món măng giòn, vàng, thơm ngon. Măng khô nấu với chân giò hoặc miến gà, miến ngan ăn trong ngày tết thì mới cảm nhận được hương vị ngày tết về đến tận nhà. Chúc các bạn có món măng khô ngon, hấp dẫn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button zaloChat Zalo Với Shop