Táo mèo (hay còn gọi là quả sơn tra) là một loại trái cây có nguồn gốc từ vùng Tây Bắc nước ta, đặc biệt là ở các tỉnh như Sơn La, Lào Cai, Yên Bái. Từ lâu, táo mèo đã được sử dụng trong y học cổ truyền và ngâm rượu để hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh. Vậy, cụ thể táo mèo ngâm rượu uống trị bệnh gì? Cùng tìm hiểu cụ thể thông qua bài viết này nhé!
1. Đôi nét về táo mèo
Táo mèo là một loại cây ăn quả thuộc họ hoa hồng, thường phát triển ở độ cao từ 1.000 – 1.500 mét so với mực nước biển, nơi có khí hậu mát mẻ và đất đai màu mỡ.
Đặc Điểm Của Táo Mèo
- Hình dáng và màu sắc: Quả táo mèo có hình tròn hoặc bầu dục, nhỏ bằng quả trứng chim cút, vỏ ngoài hơi sần sùi. Khi chín, táo mèo chuyển từ màu xanh sang vàng nhạt hoặc hồng, đôi khi có những đốm nâu.
- Hương vị: Táo mèo nổi tiếng với vị chua chát đặc trưng, kèm theo chút ngọt nhẹ khi đã chín. Vị này tạo nên một nét độc đáo, khiến táo mèo trở thành nguyên liệu phổ biến trong các món ăn và đồ uống, đặc biệt là ngâm rượu và làm mứt.
- Mùa thu hoạch: Táo mèo thường được thu hoạch vào khoảng tháng 8 đến tháng 10 hàng năm, khi quả đã chín đều. Người dân Tây Bắc thường lên núi để hái táo mèo và mang về bán hoặc chế biến thành các sản phẩm khác nhau.
- Thành phần dinh dưỡng: Táo mèo chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng và chống lại các tác nhân gây bệnh. Ngoài ra, nó còn có nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự lão hóa và các bệnh lý liên quan.
2. Táo mèo ngâm rượu uống trị bệnh gì?
Hỗ trợ tiêu hóa Táo mèo có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp ăn uống ngon miệng hơn. Rượu táo mèo thường được sử dụng để giảm đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, và cải thiện chức năng dạ dày. Những người mắc chứng rối loạn tiêu hóa hoặc tiêu chảy mãn tính có thể uống rượu táo mèo để làm dịu các triệu chứng.
- Giảm mỡ máu và bảo vệ tim mạch: Táo mèo được cho là có khả năng giảm cholesterol xấu trong máu, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch như xơ vữa động mạch, cao huyết áp, và đột quỵ. Các hợp chất trong táo mèo có tác dụng làm giãn nở mạch máu, giảm áp lực máu, và hỗ trợ lưu thông máu tốt hơn.
- Hỗ trợ giảm cân: Do có khả năng tăng cường chuyển hóa chất béo, táo mèo ngâm rượu giúp hỗ trợ giảm cân và duy trì cân nặng hợp lý. Nó làm giảm cảm giác thèm ăn và ngăn ngừa tích tụ mỡ trong cơ thể, đặc biệt ở vùng bụng.
- Tốt cho gan: Táo mèo ngâm rượu còn được biết đến với tác dụng hỗ trợ chức năng gan, giúp giải độc và làm giảm tình trạng men gan cao. Việc sử dụng một lượng nhỏ rượu táo mèo có thể hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến gan như gan nhiễm mỡ.
- Hỗ trợ điều trị các bệnh về hô hấp: Trong y học cổ truyền, táo mèo thường được dùng để điều trị các bệnh về đường hô hấp như ho, viêm phổi, và hen suyễn. Khi kết hợp với rượu, nó có thể giúp làm giảm tình trạng viêm nhiễm và giảm đau họng.
- Chống oxy hóa và làm đẹp da: Táo mèo chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ da khỏi các tác động của môi trường. Uống rượu táo mèo một cách hợp lý có thể giúp làn da trở nên khỏe mạnh, tươi sáng hơn.
3. Lưu ý khi dùng rượu táo mèo
- Rượu táo mèo có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng không nên lạm dụng. Uống quá nhiều có thể gây tác dụng phụ như say rượu, hại gan, và ảnh hưởng đến hệ thần kinh.
- Người có tiền sử bệnh về dạ dày hoặc gan nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú không nên sử dụng rượu táo mèo.
4. Cách ngâm rượu táo mèo khô và tươi
4.1. Cách ngâm rượu táo mèo khô
- Táo mèo khô nên được rửa qua với nước ấm trước khi ngâm để làm sạch.
- Để ráo và cho vào bình thủy tinh.
- Ngâm táo mèo khô theo tỷ lệ 1kg táo mèo khô với 3-4 lít rượu trắng (40-45 độ).
- Ngâm ít nhất 3 tháng để táo mèo khô ngấm rượu, thời gian càng lâu thì càng thơm ngon.
4.2. Cách ngâm rượu táo mèo tươi
- Rửa sạch táo mèo tươi, bỏ cuống, thái lát hoặc để nguyên quả.
- Ngâm táo mèo với nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ nhựa đắng, sau đó vớt ra để ráo.
- Xếp táo mèo vào bình thủy tinh, theo tỷ lệ 3kg táo mèo ngâm với 3-4 lít rượu trắng (loại 40-45 độ).
- Ngâm trong vòng 3-6 tháng là có thể dùng.
5. Giải đáp một số thắc mắc liên quan
5.1. Rượu táo mèo ngâm lâu có tốt không?
Rượu táo mèo ngâm càng lâu càng thơm ngon, các thành phần hoạt chất trong táo mèo sẽ hòa quyện vào rượu tốt hơn. Tuy nhiên, sau khoảng 1-2 năm, nên sử dụng vì để quá lâu có thể làm rượu bị biến đổi hương vị và chất lượng. Ngâm quá lâu mà không bảo quản tốt cũng có nguy cơ nhiễm khuẩn.
5.2. Rượu táo mèo có tốt cho đàn ông không?
Rượu táo mèo có nhiều lợi ích cho sức khỏe nam giới, như hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol xấu, và tăng cường lưu thông máu. Một số người tin rằng uống rượu táo mèo một cách điều độ còn giúp tăng cường sinh lực, cải thiện sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, cần uống với liều lượng vừa phải, không lạm dụng để tránh các tác động xấu đến gan và hệ thần kinh.
5.3. Uống nước táo mèo khô có tác dụng gì?
Uống nước từ táo mèo khô có nhiều lợi ích như:
- Giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu.
- Giảm cholesterol trong máu, hỗ trợ bảo vệ tim mạch.
- Thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giải độc.
- Giúp giảm cân nhờ khả năng chuyển hóa chất béo.
- Nước táo mèo khô còn giúp làm mát cơ thể và bổ sung vitamin C, tốt cho hệ miễn dịch.
5.4. Tỷ lệ ngâm rượu táo mèo khô
Tỷ lệ ngâm rượu táo mèo khô thường là 1kg táo mèo khô với 3-4 lít rượu trắng (loại 40-45 độ). Táo mèo khô sẽ ngấm rượu tốt hơn, nên chỉ cần một lượng táo mèo ít hơn so với táo mèo tươi.
5.5. 3kg táo mèo tươi ngâm bao nhiêu lít rượu?
Với 3kg táo mèo tươi, bạn có thể ngâm từ 3 đến 4 lít rượu trắng. Tỷ lệ này giúp rượu có hương vị cân bằng và đầy đủ dưỡng chất từ táo mèo. Nếu muốn rượu có vị đậm hơn, có thể giảm lượng rượu xuống.
5.6. Uống nhiều nước táo mèo có tốt không?
Uống nước táo mèo có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu uống quá nhiều có thể gây hại cho hệ tiêu hóa như tiêu chảy, đau bụng, và có thể làm giảm huyết áp đột ngột ở những người bị huyết áp thấp. Vì vậy, nên uống một lượng vừa phải, khoảng 1-2 ly nhỏ mỗi ngày là đủ.
Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết cách nấu nước táo mèo khô
5.7. Táo mèo kỵ với gì?
- Người bị đau dạ dày nặng: Táo mèo có tính chua, có thể làm tăng axit trong dạ dày, gây đau và khó chịu cho người bị viêm loét dạ dày.
- Người bị huyết áp thấp: Táo mèo có thể làm giảm huyết áp, do đó những người có huyết áp thấp nên tránh dùng quá nhiều.
- Phụ nữ mang thai: Phụ nữ đang mang thai không nên sử dụng táo mèo ngâm rượu vì có thể gây hại cho thai nhi.
Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi táo mèo ngâm rượu uống trị bệnh gì. Nếu có nhu cầu mua táo mèo khô, bạn liên hệ Quà Miền Bắc nhé. Cửa hàng chúng tôi chuyên cung cấp táo mèo khô có nguồn gốc chuẩn 100%, được phơi khô tự nhiên, đảm bảo an toàn và chất lượng. Liên hệ 0984 24 04 69 (Zalo) để mua hàng!