Vùng núi Tây Bắc nước ta không chỉ sở hữu khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, tuyệt đẹp mà còn có nền ẩm thực đặc sản với rất nhiều các món ăn ngon. Trong đó, không thể không kể đến món thịt lợn gác bếp xào tỏi – món ăn thường ngày của người đồng bào nhưng lại mang hương vị đặc trưng hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Quà Miền Bắc để học cách làm món ăn này nhé!
1. Cách làm món thịt lợn gác bếp xào tỏi
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt lợn gác bếp: 300gr
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 3 lát
- Rượu trắng: 1 thìa
- Gia vị: mì chính, dầu ăn
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đun sôi một nồi nước rồi tắt bếp. Sau đó, cho thịt lợn gác bếp vào ngâm trong khoảng 10 phút để thịt mềm.
- Cạo lông ở bì miếng thịt rồi rửa sạch lại với nước.
- Thái thịt lợn gác bếp thành từng miếng mỏng vừa ăn.
- Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhỏ.
- Cạo vỏ gừng, rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Xào thịt lợn gác bếp với tỏi
- Đặt một chảo lớn lên bếp và đun nóng dầu ăn.
- Khi dầu đã nóng, thêm tỏi băm và gừng băm vào chảo, phi thơm.
- Thêm thịt lợn đã sơ chế vào chảo. Đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
- Thêm một thìa cafe mì chính vào chảo và đảo đều.
- Tiếp tục cho vào chảo một thìa rượu trắng và khuấy đều đến khi rượu bay mùi.
Bước 3: Dọn và thưởng thức
- Khi thịt đã được xào chín và dậy mùi thơm phức thì tắt bếp.
- Dọn thịt ra đĩa và trang trí bằng ít tỏi băm hoặc gừng băm.
- Thưởng thức món thịt lợn gác bếp xào tỏi nóng hổi cùng với cơm nóng và một chút rau sống.
Một số mẹo nhỏ để làm món thịt lợn gác bếp ngon hơn:
- Khi mua thịt lợn gác bếp về, hãy làm nóng và mềm thịt trước khi chế biến. Bạn có thể sử dụng lò vi sóng, nướng lại hoặc hấp cách thủy. Để giảm hương vị muối, hãy ngâm nước nóng rồi rửa lại thịt trước khi sử dụng.
- Nếu bạn sử dụng thịt lợn ba chỉ có nhiều mỡ, không cần thêm dầu ăn khi xào. Chỉ cần cho thịt vào chảo trước để mỡ tan ra, sau đó thêm tỏi và gừng vào chảo sau cùng.
- Để món ăn thêm đa dạng và cân bằng hơn, bạn có thể xào thịt cùng với rau cải mèo, rau muống hoặc măng. Điều này sẽ giúp món ăn trở nên đa dạng hơn và giảm bớt cảm giác ngán.
2. Thịt lợn gác bếp xào gì ngon?
Ngoài xào tỏi, bạn cũng có thể xào thịt lợn gác bếp với nhiều nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn hấp dẫn như:
– Thịt lợn gác bếp xào cải mèo
– Thịt lợn gác bếp xào rau cải
– Thịt lợn gác bếp xào hành tây
– Thịt lợn gác bếp xào lá chanh
– Thịt lợn gác bếp xào với măng đắng
– Thịt lợn gác bếp xào cần tây
Xem thêm: Gợi ý những món ăn ngon từ thịt ba chỉ gác bếp
3. Địa chỉ mua thịt lợn gác bếp ngon
Trong các tỉnh Tây Bắc nước ta, Sơn La và Điện Biên được biết đến là 2 tỉnh làm thịt lợn gác bếp thơm ngon nhất. Và chúng tôi – cửa hàng Quà Miền Bắc, tự hào cung cấp thịt lợn gác bếp chuẩn của người Thái tại vùng Bắc Yên – Sơn La. Cam kết đem đến cho bạn những miếng thịt lợn gác bếp chuẩn ngon, hấp dẫn.
Chúng tôi lựa chọn những con lợn bản (giống lợn cắp nách) ăn hoàn toàn cám và bắp để chế biến thịt ba chỉ, đảm bảo chất lượng và hương vị ngon tuyệt hảo. Điều này khiến thịt lợn gác bếp của chúng tôi dễ nhận biết và khác biệt so với các loại khác đang được bán rẻ trên thị trường.
Đặc điểm của thịt lợn gác bếp tại cửa hàng Quà Miền Bắc:
- Mỡ trong, ăn thơm không ngán
- Đủ ba chỉ (bao gồm 3 phần nạc xen lẫn mỡ), miếng thịt đều cân đối và ngon miệng.
- Da dày đúng chất lợn bản cắp nách, tạo nên sự độc đáo và đặc biệt cho món ăn.
- Chế biến từ thịt tươi ngon, mang lại hương vị khác biệt so với các sản phẩm khác trên thị trường.
- Với sự kết hợp hoàn hảo giữa nguồn nguyên liệu chất lượng và quy trình chế biến độc quyền, thịt ba chỉ của Quà Miền Bắc không chỉ đảm bảo sự thơm ngon mà còn có chất lượng vượt trội.
Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm nơi mua thịt lợn gác bếp chuẩn ngon, hãy ghé qua cửa hàng của chúng tôi! Bạn có thể liên hệ qua hotline 0984 24 04 69 để biết thêm thông tin và đặt hàng!