Bài viết này Quà Miền Bắc sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc thịt ba chỉ gác bếp xào gì ngon, bằng cách gợi ý những món ăn hấp dẫn được chế biến từ nguyên liệu đặc trưng này. Với thịt ba chỉ gác bếp, bạn có thể xào với tỏi, cải mèo, măng đắng, cần tây,… món ăn nào cũng thực sự rất hấp dẫn và sở hữu hương vị tuyệt ngon!
1. Thịt ba chỉ gác bếp xào gì ngon? – Gợi ý những món ăn ngon từ thịt ba chỉ gác bếp
1.1. Thịt ba chỉ gác bếp xào tỏi
Bước 1: Chuẩn bị thịt ba chỉ gác bếp
Bạn hãy làm mềm thịt ba chỉ gác bếp bằng cách cho vào lò vi sóng hấp lại khoảng 2 phút. Sau đó, thái thịt thành những miếng vừa ăn
Bước 2: Xào tỏi
Bắc chảo lớn lên bếp, bật lửa và cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã nóng, thêm tỏi băm vào và xào cho đến khi tỏi thơm và có màu vàng nhạt.
Bước 3: Thêm thịt lợn
Khi tỏi đã có mùi thơm, thêm thịt ba chỉ gác bếp vào chảo. Xào thịt trên lửa vừa cho đến khi thịt chín và có màu vàng nâu đẹp mắt.
Bước 4: Nêm gia vị
Nêm muối và tiêu theo khẩu vị cá nhân. Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị khác như tiêu xanh hoặc ớt bột để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bước 5: Hoàn thành
Khi thịt đã chín và gia vị đã thấm đều, tắt bếp và dọn thịt ba chỉ gác bếp xào tỏi ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm một ít hành lá hoặc rau mùi để tạo điểm nhấn cho món ăn.
1.2. Thịt ba chỉ gác bếp xào cải mèo
Nguyên liệu:
- 200g thịt ba chỉ gác bếp (đã thái thành từng miếng hình chữ nhật)
- 200g cải mèo (rửa sạch và cắt nhỏ)
- 3-4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1-2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- Tiêu, muối, và gia vị khác theo khẩu vị
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị thịt ba chỉ gác bếp
Bạn hãy làm mềm thịt ba chỉ gác bếp bằng cách cho vào lò vi sóng hấp lại khoảng 2 phút. Sau đó, thái thành từng miếng hình chữ nhật vừa ăn và ướp gia vị
Bước 2: Xào tỏi và thịt
Trên một chảo lớn, cho dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, thêm tỏi băm vào và xào cho đến khi tỏi thơm vàng.
Bước 3: Thêm thịt lợn
Khi tỏi đã có mùi thơm, thêm thịt ba chỉ gác bếp vào chảo. Xào thịt trên lửa vừa cho đến khi thịt chín và có màu vàng nâu đẹp mắt.
Bước 4: Thêm cải mèo
Tiếp theo, thêm cải mèo vào chảo và đảo đều với thịt. Xào cho đến khi cải mèo mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi xanh
Bước 5: Nêm gia vị
Thêm nước mắm, muối và tiêu vào chảo theo khẩu vị của bạn. Đảo đều để các gia vị hòa quyện vào món ăn.
Bước 6: Hoàn thành
Khi cải mèo đã chín mềm và thịt lợn đã thấm gia vị, tắt bếp và dọn món thịt ba chỉ gác bếp xào cải mèo ra đĩa. Món này thường được thưởng thức cùng với cơm trắng nóng. Bạn cũng có thể thêm một ít hành lá hoặc rau mùi tươi để tạo thêm hương vị.
Thịt ba chỉ gác bếp xào với măng đắng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g thịt ba chỉ gác bếp, thái thành từng miếng vừa ăn.
- 200g măng đắng, lột vỏ, thái mỏng và luộc qua nước sôi để giảm độ chua.
- 3-4 tép tỏi, băm nhỏ.
- 1-2 muỗng canh dầu ăn.
- Muối, tiêu và các gia vị khác theo khẩu vị.
Các bước thực hiện
Bước 1: Trên một chảo lớn, đặt dầu ăn và đun nóng trên lửa vừa.
Bước 2: Khi dầu đã nóng, thêm tỏi băm vào xào cho đến khi thơm.
Bước 3: Tiếp theo, đưa thịt ba chỉ gác bếp vào chảo và xào cho đến khi thịt chín và có màu vàng nâu đẹp mắt.
Bước 4: Sau khi thịt đã chín, thêm măng đắng đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều với thịt.
Bước 5: Xào măng đắng cùng thịt trong khoảng 3-5 phút cho đến khi măng đắng mềm và thấm gia vị.
Bước 6: Nêm gia vị vào món ăn, bao gồm muối và tiêu theo khẩu vị
Bước 7: Khi món ăn đã chín và dậy mùi, tắt bếp và dọn ra đĩa. Thưởng thức món thịt ba chỉ gác bếp xào măng đắng cùng với cơm trắng nóng.
Thịt ba chỉ gác bếp xào cần tây
Nguyên liệu:
- 200g cần tây
- 400g thịt ba chỉ gác bếp
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, và các gia vị khác theo khẩu vị
Cách chế biến:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch cần tây và thái thành khúc vừa ăn
Thịt ba chỉ gác bếp mang hấp trong nồi cách thủy khoảng 10 phút. Sau đó, sử dụng búa để đập nhẹ miếng thịt rồi thái thành miếng hình chữ nhật vừa ăn.
Bước 2: Xào thịt
Đun nóng một chút dầu trên chảo ở lửa lớn và đảo nhanh thịt ba chỉ gác bếp. Thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Bước 3: Thêm cần tây
Khi thịt ba chỉ gác bếp đã săn lại và ngấm đều gia vị, thêm cần tây đã sơ chế vào chảo. Đảo đều cho cần tây chín mềm.
Bước 4: Hoàn thành
Lưu ý chỉ xào cần tây khoảng 3 phút sao cho cần tây đủ mềm nhưng không quá chín. Món thịt ba chỉ gác bếp xào cần tây sẽ sẵn sàng để thưởng thức. Món này nên được thưởng thức ngay khi nó còn nóng, để trải nghiệm hương vị tốt nhất.
Mua thịt ba chỉ gác bếp ở đâu chuẩn ngon tại TP. Hồ Chí Minh?
Thịt ba chỉ gác bếp được biết đến là một biểu tượng ẩm thực của người Thái, nhờ vào sự sáng tạo trong việc sử dụng các loại gia vị núi rừng để tạo ra hương vị đặc trưng. Điều này cũng là lý do khiến thịt lợn gác bếp từ các vùng Điện Biên và Sơn La rất được ưa chuộng nhất.
Và cửa hàng Quà Miền Bắc chúng tôi cam kết cung cấp đến quý khách hàng thịt ba chỉ gác bếp chuẩn của người Thái tại Bắc Yên – Sơn La. Do đó, nếu đang tìm mua thịt ba chỉ gác bếp chuẩn ngon ở thành phố Hồ Chí Minh thì bạn có thể tham khảo cửa hàng Quà Miền Bắc của chúng tôi! Liên hệ hotline 0984 24 04 69 để mua hàng!