Món thịt lợn gác bếp xào măng tươi là một trong những món ăn đậm đà, hấp dẫn của nền ẩm thực Tây Bắc nước ta. Với sự kết hợp độc đáo giữa thịt lợn gác bếp thơm ngon cùng với vị tươi mới của măng, món ăn sẽ làm thỏa mãn vị giác của tất cả mọi người.
Trong bài viết này, Quà Miền Bắc sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay chế biến món thịt lợn gác bếp xào măng tươi ngon tuyệt tại nhà. Hãy cùng xem chi tiết các bước trong phần hướng dẫn dưới đây.
1. Cách làm món thịt lợn gác bếp xào măng tươi tuyệt ngon
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt lợn gác bếp
- 200g măng tươi
- 2-3 tép tỏi
- 1 củ hành tây
- 1 ớt sừng
- 1 thìa súp dầu ăn
- 1 thìa súp nước mắm
- 1/2 thìa súp đường
- Muối, tiêu, gia vị (tuỳ chọn)
- Rau mùi, rau húng, hoặc hành lá (tuỳ chọn), để trang trí
Các bước chế biến chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt lợn gác bếp, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng mỏng và nhỏ vừa ăn
- Rửa sạch măng tươi, bỏ đầu và đuôi rồi cắt thành khúc nhỏ
- Tỏi băm nhỏ
- Hành tây thái hình cau
- Ớt sừng thái lát
Bước 2: Phi tỏi và hành tây
- Đặt một chảo lớn lên bếp, đổ dầu ăn và đun nóng.
- Cho tỏi băm vào chảo phi thơm, sau đó thêm hành tây vào phi cùng với tỏi.
Bước 3: Xào thịt
- Khi hành tây đã chín mềm, thêm thịt lợn gác bếp vào chảo.
- Xào thịt trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tới vàng đều.
Bước 4: Xào măng
- Tiếp theo, thêm măng tươi vào chảo, đảo đều với thịt và hành tây.
- Xào măng cùng với thịt trong khoảng 3-4 phút, đến khi măng chín và thấm gia vị.
Bước 5: Nêm gia vị
- Sau khi măng đã chín, nêm nước mắm, đường, muối và tiêu theo khẩu vị cá nhân.
- Đảo đều để các gia vị hòa quyện với thịt và măng.
Bước 6: Trình bày và trang trí
- Khi món ăn đã sôi lên và măng đã chín, tắt bếp.
- Dọn thịt lợn gác bếp xào măng ra đĩa, trang trí món ăn bằng rau mùi, rau húng hoặc hành lá.
Bước 7: Thưởng thức:
- Món thịt lợn gác bếp xào măng tươi ngon nhất khi được thưởng thức nóng hổi, ăn kèm với cơm trắng
Địa chỉ mua thịt lợn gác bếp chuẩn Tây Bắc tại Hồ Chí Minh
Cửa hàng Quà Miền Bắc là một trong những địa chỉ đáng tin cậy để tìm mua thịt lợn gác bếp chuẩn Tây Bắc tại thành phố Hồ Chí Minh. Chúng tôi tự hào cung cấp thịt lợn gác bếp chất lượng, chuẩn Tây Bắc.
Nguồn gốc nguyên liệu: Chúng tôi lựa chọn những con lợn bản (giống lợn cắp nách) ăn hoàn toàn cám, bắp để làm món thịt lợn gác bếp. Điều này giúp đảm bảo thịt ba chỉ gác bếp của chúng tôi có hương vị và chất lượng vượt trội so với các sản phẩm khác trên thị trường.
Đặc điểm thịt lợn gác bếp: Thịt lợn gác bếp tại Quà Miền Bắc có những đặc điểm khác biệt:
- Mỡ trong, ăn thơm không ngán.
- Đủ ba chỉ (3 phần nạc xen lẫn mỡ), tạo nên vị ngọt đặc trưng của thịt lợn gác bếp.
- Da dày đúng chất lợn bản cắp nách, đem lại sự độ giòn và hấp dẫn.
- Chế biến từ thịt tươi nên đảm bảo mỗi miếng thịt đều ngon
Nếu bạn có nhu cầu mua thịt lợn gác bếp, hãy liên hệ Quà Miền Bắc để đặt mua và trải nghiệm hương vị đặc trưng!