fbpx

Hướng dẫn nấu món nấm hương rừng kho tiêu đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm

Món nấm hương rừng kho tiêu là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, phù hợp để thưởng thức cùng cơm trắng nóng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự nấu tại nhà.

Giá trị dinh dưỡng của nấm hương rừng

Nấm hương rừng là một loại nấm rất phổ biến và được ưa chuộng không chỉ vì hương vị đặc trưng mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là những giá trị dinh dưỡng chính của nấm hương rừng:

  • Chất đạm: Nấm hương rừng là nguồn giàu protein dễ tiêu hóa, phù hợp cho những người ăn chay hoặc không ăn thịt.
  • Chất xơ: Giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và duy trì sự khỏe mạnh của đường ruột.
  • Vitamin và khoáng chất: Bao gồm vitamin nhóm B (như B1, B2, B3, B5, B6), vitamin D, vitamin C, kali, sắt, magiê, kẽm và selen. Những chất này cần thiết cho nhiều chức năng cơ thể như sự phát triển tế bào, hệ thống miễn dịch, sức khỏe tim mạch và chức năng não bộ.
  • Chất chống oxy hóa: Nấm hương rừng chứa các hợp chất chống oxy hóa như polyphenol và beta-glucan, giúp bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương gây ra bởi các gốc tự do và tăng cường hệ thống miễn dịch.
  • Hỗ trợ giảm cân: Với hàm lượng calo thấp, nấm hương rừng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang cố gắng giảm cân mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết.

Tóm lại, nấm hương rừng Tây Bắc không chỉ là món ăn ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá, có nhiều lợi ích cho sức khỏe và có thể giúp cải thiện chất lượng cuộc sống.

Nấm hương rừng không chỉ vì hương vị đặc trưng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao

Công thức nấu món nấm hương rừng kho tiêu ngon miệng

Nguyên liệu:

  • 50g nấm hương rừng khô
  • 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 1 củ hành tây, thái nhỏ
  • 1-2 quả ớt hiểm tùy theo khẩu vị, thái sợi nhỏ (nếu thích cay)
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê nước tương
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • Hành lá và ngò gai tươi để rắc lên trên (tùy chọn)

Cách nấu món nấm hương rừng kho tiêu

Bước 1: Chuẩn bị nấm hương khô

  • Ngâm nấm hương rừng khô trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho đến khi nấm mềm lại. Sau đó, vớt ra để ráo và cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy ý.

Bước 2: Xào nấm hương

  • Cho dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng.
  • Đổ tỏi băm vào phi thơm.
  • Tiếp theo, cho hành tây và ớt hiểm vào phi thơm.
  • Sau đó, cho nấm hương khô đã ngâm vào xào chín với lửa lớn.

Bước 3: Nấu sốt

  • Cho tiêu, muối, đường và nước tương vào chảo, đảo đều cho nấm hương thấm gia vị. Nếm nước sốt và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.

Hoàn tất món ăn và dọn bàn, thưởng thức 

  • Khi nấm hương đã chín mềm và thấm gia vị, tắt bếp.
  • Cho hành lá và ngò gai tươi đã thái nhỏ lên trên món ăn để tạo thêm hương vị và màu sắc.
  • Cho món nấm hương kho tiêu vào đĩa và trang trí thêm ít hành lá và ngò gai trước khi dùng.

Món nấm hương rừng khô kho tiêu có thể được thưởng thức như một món nhắm hay ăn kèm cơm trắng nóng. Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng!

Hướng dẫn nấu món nấm hương rừng kho tiêu đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm
Món nấm hương rừng kho tiêu hấp dẫn

Cách chọn nấm hương rừng khô chuẩn Tây Bắc

Để chọn được nấm hương rừng khô chuẩn Tây Bắc, bạn cần chú ý một số điểm sau đây:

Xuất xứ và độ tin cậy của nguồn cung cấp:

Nếu có thể, nên mua từ các cửa hàng uy tín, đáng tin cậy, có danh tiếng trong việc bán nấm hương rừng hoặc các sản phẩm từ Tây Bắc. Nâm hương rừng từ các khu vực núi rừng Tây Bắc như Lào Cai, Sơn La, Điện Biên thường có chất lượng tốt hơn.

Ngoại hình của nấm:

Nấm hương rừng khô nên có màu sắc tự nhiên, không bị sậm màu hoặc có vết sâu, mốc. Chọn những chiếc nấm hương có hình dạng đẹp, không bị bể vỡ hoặc mẻ nứt nhiều.

Mùi hương:

Nấm hương rừng khô Tây Bắc thường có mùi thơm đặc trưng, nhẹ nhàng tự nhiên của rừng cây. Hương vị của nấm khô tinh khiết, không có mùi lạ hoặc hóa chất. Nên cẩn thận khi mua nấm hương khô rẻ nhưng mùi hôi hoặc có vấn đề về chất lượng.

Xem thêm: Đậu hũ nhồi nấm hương rừng – Món ăn chay ngon miệng, hấp dẫn khó cưỡng 

Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua nấm hương rừng chất lượng thì có thể tham khảo cửa hàng Quà Miền Bắc. Chúng tôi là cửa hàng chuyên cung cấp các đặc sản Tây Bắc, luôn cam kết hàng có nguồn gốc xuất xứ từ các tỉnh phía miền núi Phía Bắc. Do đó, bạn có thể yên tâm mua hàng và xử dụng.

Nấm hương Tây Bắc của Quà Miền Bắc có xuất xứ chính xác là từ vùng Tà Xùa, Bắc Yên, Sơn La. Nấm hương của chúng tôi có kích thước nhỏ, cánh mỏng, chân cứng. Khi nấu rất thơm và ăn vô cùng ngon miệng. Liên hệ 0984 24 04 69 để mua hàng!

Gọi ngay
Chat với chúng tôi qua Zalo
Facebook Messenger