Măng khô là một trong những loại thực phẩm được nhiều bà nội trợ tìm mua nhất hiện nay. Tuy nhiên trên thị trường đã có rất nhiều đơn vị phân phối khiến người tiêu dùng không biết lựa chọn loại măng khô mới là an toàn, chất lượng và ngon nhất.
Với mục đích giúp người tiêu dùng yên tâm trong việc lựa chọn măng khô khi nấu ăn, ở bài viết này quamienbac.com sẽ cung cấp đầy đủ thông tin giúp bạn tìm ra cho mình sản phẩm măng khô ngon nhất.
Măng khô là thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe
Măng, thực chất là tre non thường mọc ở các vùng núi cao. Đây là những mầm non mới nhú, có màu vàng nhạt và giàu dinh dưỡng của một cây tre. Trên thế giới có rất nhiều giống tre khác nhau, nhưng chỉ một số ít mầm của chúng có thể ăn được.
Măng có rất nhiều loại với đủ loại kích cỡ và hương vị khác nhau: măng đắng, măng sặt, măng lay, măng bương, măng nứa, măng giang, măng mai, măng vầu…Nhưng loại “tre non” làm măng khô ngon nhất Việt Nam là loại măng lưỡi lợn, một loại măng thường xuất hiện ở vùng núi cao Tây Bắc. Nhất là những nơi có độ cao trên 3000m so với mực nước biển, quanh năm sương mù bao phủ, nhiệt độ trung bình năm thấp với mùa đông buốt, mùa hè mát mẻ như Bắc Yên, Sơn La, Tà Xùa, Háng Đồng….được coi là có loại măng lưỡi lợn ngon nhất.
Măng lưỡi lợn (nó non, dày như lưỡi lợn/heo, ít xơ, thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Nhờ được phơi khô trực tiếp dưới nắng ấm áp miền đồng rừng nên sạch sẽ, an toàn, tự nhiên. Măng lưỡi lợn không đắng, không trắng như loại măng khác nhưng nhờ chắt chiu được những gì tinh túy nhất của đất, trời Tây Bắc nên khi làm măng khô đem lại hương vị ngon ngọt, giòn dai rất riêng biệt. Vào mùa măng rừng, những người dân tộc Thái, Tày, Mông, Dao… vùng này thường đi núi hái mầm măng về phơi khô để sử dụng cả năm.
Đặc điểm của măng lưỡi lợn khô Tây Bắc
Măng khô loại nào ngon nhất? Đó chính là măng lưỡi lợn Tây Bắc bởi sở hữu những đặc điểm sau:
– Màu sắc tự nhiên:
Măng lưỡi lợn có hình dáng như chiếc lưỡi lợn, tròn, dày mình chứ không mỏng, dài. Măng lưỡi lợn khô tự nhiên có màu vàng nâu hoặc màu phổ phách, đường vân rõ và tỉ mỉ. Măng không có màu sắc bóng loáng, khác thường như bị ngâm hóa chất. Măng cũng không xuất hiện các vết lốm đốm mốc hỏng do được phơi khô và bảo quản nghiêm ngặt.
– Thớ thịt dày, ít xơ và giòn ngọt:
Nhắc tới măng lưỡi lợn khô Tây Bắc thì không thể không kể đến vị ngọt, giòn vừa phải nên khi ăn không cảm thấy ngán. Vì thế mà dù giá măng lưỡi lợn khô Tây Bắc có cao hơn các loại thực phẩm khác thì vẫn được nhiều người ưa chuộng đến vậy.
– Mùi thơm dễ chịu, tự nhiên của măng:
Mở túi măng lưỡi lợn khô Tây Bắc có mùi thơm dễ chịu, tự nhiên của măng. Không có mùi hắc, ngai ngái, khét của măng bị tẩm lưu huỳnh.
– Có thành phần dinh dưỡng cao:
Theo các chuyên gia, măng lưỡi lợn được trồng ở vùng núi cao, khí hậu ôn hòa như Sơn La, Điện Biên…thường có hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng phong phú, giàu vitamin B1, B2, B3, C; Mg, photpho, chất xơ…có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người.
Nhiều kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng, măng lưỡi lợn Tây Bắc thành phần có nhiều loại chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Cứ 100g măng có chứa tới 4,1g protid. Protid chứa trong măng có tới 16 loại acid amin quan trọng với sự trao đổi chất cơ thể như: photpho, vitamin B1, B2, B3, vitamin C, Lipid…
Ngoài ra, măng lưỡi lợn chứa nhiều magie, giàu chất xơ nhưng lại ít chất béo và đường. Nhờ đó chúng giúp thúc đẩy nhu động ruột, trợ giúp tiêu hóa, phòng chống béo phì, cao huyết áp, táo bón, bệnh tim mạch…
Mua măng khô sạch ở đâu?
Ngày nay, việc tìm mua các loại măng khô nói chung không khó. Chúng thường được bày bán tràn lan ở các chợ thực phẩm, trên mạng xã hội. Tuy nhiên, chị em nên mua măng ở những địa chỉ quen thuộc, uy tín, có kiểm tra chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm khắt khe, cam kết an toàn, độ tin cậy cao để tránh mua phải các loại măng bị tẩm hóa chất, măng mốc hỏng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Quà Miền Bắc hiện là đơn vị cung cấp sản phẩm măng khô hảo hạng tại TPHCM và toàn quốc. Những sản phẩm chúng tôi phân phối đến khách hàng luôn là loại măng chuẩn 100% Tây Bắc.
Hàng năm, Quà Miền Bắc phân phối hàng trăm cân măng khô chuẩn Tây Bắc nhưng vẫn không đủ cung cấp cho thị trường miền Nam. Tuy nhu cầu mua hàng gia tăng nhanh chóng, nhưng chúng tôi kiên quyết không nhập các loại sản phẩm chất lượng kém để bán cho khách hàng.
GIÁ 400K/KG, MIỄN PHÍ SHIP NỘI THÀNH TPHCM
Các bà nội trợ có thể mua măng lưỡi lợn khô Tây Bắc uy tín hotline: 0984240469 (Có trên Zalo)
Các địa chỉ mua hàng tại TPHCM: số 63/23/23 đường số 10, P. Tăng Nhơn Phú B, Q9
Xem thêm: Măng khô nấu món gì ngon