Bột sắn dây (sắn ta) được trồng tự nhiên, được trồng vào mùa xuân, thu hoạch vào mùa Đông, khi đó sắn đã kết tinh, nhiều bột. Bột sắn chúng tôi bán là sắn trồng thủ công ở Nam Định còn gọi là sắn ta. Vào mùa xuân, khi mưa phùn là người dân lấy đất quây thành ụ, cho phân xanh. Ụ càng cao, đất càng làm xốp, nhiều phân xanh thì củ sẽ to. Đến mùa Đông, khi bột kết tinh thì sẽ đào lấy củ, đi xay lấy tinh bột.
Tinh bột sắn làm mất khá nhiều công, phải để lắng, gạn nước, thay nước sao cho các nước đục hết đi, rồi còn tinh bột mới đem ra mâm, phơi khô lấy bột.
Sắn của Quà Miền Bắc trồng từ đất phù sa bãi bồi Nam Định, nhiều dưỡng chất tự nhiên của đất phù sa cùng phân xanh hoai mục làm sắn nhiều tinh bột hơn, nhiều dưỡng chất.
Công dụng:
Bột sắn dây rất tốt cho sức khỏe, làm thanh mát cơ thể, bột sắn có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc và làm dịu cơn khát. Đây là nguyên liệu thường được sử dụng để hỗ trợ điều trị các triệu chứng nóng trong, nóng gan do nhậu nhiều. Đắp mặt để làm da trắng mịn màng.
Bột sắn còn dùng để chế biến các món ăn ngon bổ dưỡng thanh mát như: Nấu chè
Cách Phân biệt bột sắn dây nguyên chất và bột sắn pha với củ mỳ cao sản:
- Màu sắc: Bột sắn dây có màu trắng tinh khiết – Hàng pha sẽ màu đục lờ (tùy theo mức độ pha, càng pha nhiều thì màu càng vàng đục)
- Khi vỡ thì bột sắn dây sẽ vỡ vụn nát, còn bột pha sẽ vỡ theo thớ
- Khi pha với nước để lắng khoảng 5 phút thì bột sắn dây sẽ lắng chặt xuống đáy cốc còn bột pha sẽ lắng lờ lờ
- Khi hòa nước đun sôi 10 phút bột sắn ta sẽ dẻo trong, có thể nhìn thấy đáy nồi. Còn bột mỳ sẽ đục
Liên hệ hotline: 0984 24 04 69 (zalo) để đặt hàng.
Quà Miền Bắc chúng tôi hơn 10 năm chuyên cung cấp các sản phẩm đặc sản Tây Bắc, đặc sản Hà Nội tại TPHCM. Cam kết Uy Tín, Trung Thực. Các sản phẩm chúng tôi bán được lựa chọn kỹ càng, rõ ràng nguồn gốc xuất xứ.
