Táo mèo của cửa hàng Quà Miền Bắc được lấy từ vùng núi Tà Xùa, huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La. Người Mông (người Kinh gọi người Mông là người Mèo) lấy trên rừng về nên người xuôi gọi là táo Mèo.
Để chỉ những trái táo quý, hiếm trên rừng. Hoàn toàn tự nhiên, không trồng như các vùng khác. Chúng tôi lựa chọn những quả táo loại 1, thái phơi khô rồi đóng bịch chuyển vào.
Táo ở Bắc Yên ngon và tốt hơn táo ở vùng Yên Bái vì nó nằm trên núi có độ cao gần 3000m, quanh năm sương tuyết phủ, trái táo to, đều, chín. Táo chỉ có 1 vụ duy nhất nên những tinh tuý của đất trời Bắc Yên hoà quyện vào. Khách chỉ cần nhìn thấy táo là đã hài lòng về độ to, bắt mắt.
Hiện có nhiều nơi bán với giá vài chục ngàn. Tuy nhiên táo có nhiều loại táo, những trái táo nhỏ, bị loại thì giá rẻ. Chúng tôi chỉ cung cấp 1 loại duy nhất, tuyển chọn kỹ càng.
Táo mèo Khô (hay gọi là quả Sơn Tra) là một vị thuốc trong y học cổ truyền, chuyên về chữa các bệnh đường ruột, tốt cho hệ tiêu hóa. Táo mèo có nhiều ở vùng núi phía Bắc như Sơn La, Lai Châu, Điện Biên, Yên Bái…
Theo Y học cổ truyền, táo mèo có vị chua ngọt thuộc nhóm tiêu thực hóa tích, giúp dịch vị tăng bài tiết acid mật và pepsin dịch vị. Chủ yếu điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa do ăn nhiều thịt, dầu mỡ, trẻ em ăn sữa không tiêu, giúp ăn ngon miệng. Dịch chiết táo mèo có tác dụng ức chế trực khuẩn E.Coli, lỵ, bạch hầu, thương hàn, tụ cầu vàng khá mạnh.
Nghiên cứu hiện đại cho thấy táo mèo Khô có tác dụng kháng khuẩn, cường tim, làm giãn mạch vành, chống rối loạn nhịp tim, hạ áp, bảo vệ tế bào gan, tăng cường công năng miễn dịch. Trấn tĩnh an thần, ức chế ngưng tập tiểu cầu, điều chỉnh rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch, huyết áp cao, phòng ngừa đau thắt ngực.
Táo mèo còn giúp giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim, béo phì, viêm cầu thận cấp và mãn tính, hậu sản, ứ trệ, giảm kích thích ruột, tiêu chảy, lỵ.
Táo mèo thường được chế biến nhiều nhất là ngâm Dziệu, làm giấm. Vì 1 năm chỉ có 1 vụ nên táo mèo khi thu hoạch sẽ phơi khô. Dziệu táo mèo khô giúp tiêu hóa tốt, giãn mạch vành, điều hòa nhịp tim, chữa cao huyết áp, mỡ máu rất tốt.
Cách sử dụng
- Rửa sạch táo bằng nước sạch, sau đó rửa lại bằng chút Dziệu hoặcDziệu pha nước tỉ lệ 1/1
- Cho táo vào hũ thuỷ tinh (hoặc chum sành sẽ êm Dziệu hơn bằng nhựa). Tỉ lệ 1kg táo cho 5l Dziệu loại 40 độ
- Sử dụng Dziệu nấu truyền thống, không sử dụng Dziệu cồn, không rõ nguồn gốc. Ngon hơn khi ngâm bằng Dziệu nếp Bắc.
- Để 3 tháng trở nên là dùng được. Dziệu uống êm, thơm, rất tốt cho sức khoẻ
- Đun nước uống: 30 – 50g táo mèo rửa sạch đun sôi 10 phút, sử dụng hàng ngày thay nước lọc
Quà Miền Bắc chuyên cung cấp các sản phẩm đặc sản Tây Bắc, như: táo mèo Sơn La, thịt trâu gác bếp, măng rừng khô, măng lưỡi lợn (măng củ), thịt trâu gác bếp, chẩm chéo, hạt dổi, hạt mắc khén
Xuất xứ: Phiềng Ban, Bắc Yên, Sơn La
Liên hệ mua táo mèo tại TPHCM Hotline:0984240469 (Có trên Zalo)
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.