Nếu như hạt mắc khén được ví như “Nữ hoàng gia vị Tây Bắc” thì hạt dổi rừng được coi là “Vàng đen” bởi vì sức hút thơm ngon của nó, giá thành của nó rất cao.
Cây dổi có 2 loại chính, một loại chỉ dùng để lấy gỗ gọi là dổi tẻ, còn một loại lấy hạt làm gia vị gọi là dổi nếp. Trong dổi nếp cũng chia ra làm nhiều loại, những cây dổi nếp trên 30 năm cho hạt thơm nồng, khi nướng nở căng là dổi loại 1, còn những loại dổi dưới 10 năm hoặc do người dân tự trồng thì là dổi loại 2, loại 3. Dổi này có mùi thơm nhẹ, hạt nở không căng nên giá thành thấp hơn.
Để sử dụng hạt dổi rừng trước tiên phải đem nướng hạt dổi trên bếp than hồng, sau đó để nguội rồi đem giã hoặc xay nhỏ như hạt tiêu, bảo quản trong các lọ kín để hạt dổi không bị ẩm và không bị mất đi hương thơm của nó.
Hạt dổi của Quà Miền Bắc được người Thái, người Mông vào rừng Tà Xùa, huyện Bắc Yên, Sơn La lấy, loại 1 đặc biệt thơm ngon.
Hiện có nhiều nơi bán giá rẻ, chỉ 10 đến 200k/lạng. Quý khách lưu ý mua phải hạt dổi tẻ, vì hạt dổi tẻ không thơm, ăn ngái. Dân chúng tôi không ăn loại tẻ, loại dổi tẻ chỉ lấy gỗ. Cửa hàng Quà miền Bắc chúng tôi chỉ bán duy nhất hạt dổi nếp loại 1.
Xem tại: Cách phân biệt hạt dổi nếp và hạt dổi tẻ
Với uy tín hơn 5 năm cung cấp các sản phẩm Tây Bắc như thịt trâu gác bếp, thịt bò, heo gác bếp, các gia vị như chẩm chéo, mắc khén, hạt dổi, măng rừng, nấm hương, mộc nhĩ… tại TPHCM. Chắc chắn sẽ làm hài lòng quý khách. Quý khách lựa chọn chúng tôi sẽ được:
- Miễn phí ship tại TPHCM
- Có cửa hàng đàng hoàng, dễ dàng xem hàng và đổi trả
- Nhận hàng nhanh chóng, mọi lúc, chỉ từ 30 phút.
HŨ NỬA LẠNG GIÁ 149K, HŨ 1 LẠNG GIÁ 250K
HẠT DỔI VÀ MẮC KHÉN LÀ 2 GIA VỊ ĐI KÈM VỚI NHAU NÊN QUÀ MIỀN BẮC CÓ COMBO CHO QUÝ THỰC KHÁCH SÀNH ĂN:
- Combo 1 hũ mắc khén 200g + 50g hạt dổi chỉ #239k
- Combo 2: nửa kg mắc khén + 50g hạt dổi chỉ #340k
- Combo 3 nửa kg mắc khén + 100g hạt dổi giá chỉ #440k
Liên hệ hotline: 0932 761 868 (viber/zalo)
Xuất xứ: Tà Xùa, Bắc Yên, Sơn La
Cửa hàng tại TPHCM
CH1: 38B đường 22, phường Phước Long B, Quận 9, TPHCM
CH2: Chung cư 9 view Hưng Thịnh, phường Phước Long B, quận 9 (cạnh trường cao đẳng công thương TPHCM)
